格闘技のリアリティー

実際の格闘技ではよくある事（もしくはセオリー）なのにゲームでは表現されていないことって結構あると思うのですが、皆さんはどう思いますか？

ちなみに自分としては関節技を仕掛ける時に凌がれるとスタミナを消耗する部分や、寝技での押さえ込み。あと、打撃・投げの際のバランスの崩れ、スタミナがなくなってくるとガードが下がってくる部分などが思い当たります。